Network
PURWAKARTA TALK - Dr Zaidul Akbar memberikan tips cara menyimpan daging kurban agar tetap awet dan terjaga kualitasnya.
Dikutif dari akun instagram @zaidulakbar, berikut lima tips untuk menyimpan daging kurban agar lebih awet.
1. Pisahkan daging dan jeroan.
Cara pisahkan daging dan jeroan agar lebih tahan lama. Sebabnya, antara jeroan dan daging memiliki tingkat ketahanan penyimpanan yang berbeda, terutama jeroan. Jeroan akan lebih cepat mudah rusak dan berbau kurang sedap.
Baca Juga: Vokalis Setia Band Charly Van Houten Kecelakaan di Tol Cipularang, Begini Kondisinya
2. Jangan mencuci daging.
Jika berniat tidak dimasak semua daging jangan dicuci terlebih dahulu, karena jika dicuci akan membuat daging tersebut menjadi rentan terkontaminasi bakteri ketika terkena air.
Selain itu, mencuci daging juga akan membuatnya lebih berair sehingga mudah mengalami pembekuan atau freezer burn. Namun, sebelum disimpan, daging kurban tetap harus dibersihkan dari kotoran yang menempel.
Cara membersihkannya bisa menggunakan tisu dapur ataupun lap kering, sehingga daging tetap bisa dibersihkan walaupun tanpa menggunakan air.
