PURWAKARTA TALK - Artikel berikut menjelaskan resep gurame bakar untuk hidangan sehat lebaran tanpa santan yang bisa menjadi alternatif menu saat Idul Fitri.
Meski menu sehat lebaran yakni, resep gurame bakar tanpa santan, namun rasanya tidak kalah enak dari ikan bakar pada umumnya.
Sehingga, resep gurame bakar tanpa santan ini bisa menjadi alternatif bagi yang ingin tetap sehat dengan menu sehat lebaran.
Baca Juga: 10 Link Twibbon Hari Raya Idul Fitri 2022, Bingkai Terbaru Ucapan Selamat Lebaran 1443 H Siap Pakai
Diketahui, gurame bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api, dan merupakan hidangan klasik Indonesia.
Bagi yang ingin menikmati rasa gurih gurame bakar, berikut resep gurame untuk hidangan sehat lebaran tanpa santan.
Bahan-bahan:
- Ikan gurame secukupnya
Baca Juga: Rekomendasi Anime Lebaran 2022 : Genre Overpower Lengkap dengan Link Nonton dan Link Download
- Garam secukupnya
- 1 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
• 3-4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4-6 buah cabai rawit
Baca Juga: 30 Link Twibbon Sambut Hari Raya Idul Fitri 2022, Begini Cara Membuat dan Share ke Medsos
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• 1 cm kunyit, bakar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 100-150 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus
Baca Juga: Tes IQ Teka Teki Unik, Cermati Mana Pasangan Sesungguhnya
Tambahan untuk bumbu halus:
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Air jeruk nipis secukupnya
• Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Es Campur Sehat ala dr Zaidul Akbar, Hidangkan untuk Menu Lebaran
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan. Goreng setengah matang dengan teflon.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan kaldu bubuk seperti merica, gula pasir, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata, cicipi.
3. Lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus dan margarin ke seluruh permukaan ikan hingga rata.
Baca Juga: Peringati Hari Raya Idul Fitri 1443 H, Ini 25 Link Twibbon yang Bisa Dipakai di Media Sosial
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
5. Terakhir, bakar ikan gurame sampai matang.
Itulah penjelasan tentang resep resep gurame bakar untuk hidangan sehat lebaran tanpa santan yang bisa menjadi alternatif menu saat Idul Fitri.***