Network
Ayam bakar kecap bisa ditemui dimana saja. Namun, masakan ini identik dengan hidangan ala sunda. Rasa manisnya benar-benar legit sekaligus gurih. Hanya mencium wanginya saja, anda pasti ngiler!
Ternyata, agar hasilnya lembut, ayam dimasak dulu dengan berbagai bumbu sebelum dibakar. Bumbu tersebut adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, asam jawa, kecap, gula merah, dan air kelapa. Setelah menyusut, barulah ayam dibakar sambil diolesi sisa kuah. Makanya, tidak heran kelezatan ayam bakar kecap meresap hingga ke daging paling dalam.
Baca Juga: Cara dan Resep Buat Kolak Pisang di Rumah, Mudah Hanya 30 Menit
9. Ayam Tuturga
Manado punya masakan ayam khas sendiri, nih. Namanya ayam tuturuga. Sekilas terlihat seperti opor ayam, tapi rasanya sangat berbeda. Selain karena kuahnya yang kental, ayam tuturuga juga identik dengan aroma yang menyengat.
Bumbu halus ayam tuturuga sama dengan bumbu opor. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahannya hanyalah cabai merah besar. Ayam tuturuga pun dimasak dengan santan hingga kuah menyusut dan kental. Nah, wanginya yang menyengat didapat dari serai, jahe, daun pandan, daun jeruk, dan daun kemangi.
10. Semur Ayam
Semur ayam sering menjadi pilihan hidangan masakan rumahan. Perpaduan rasa gurih dari daging ayam dan rasa manis dari kecap memang membuat setiap orang ketagihan.
Demikianlah informasi mengenai 10 olahan ayam yang bisa kamu buat di rumah sebagai menu buka puasa kali ini. Selamat mencoba.***
