PURWAKARTA TALK - Simak artikel berikut ini mengenai 10 olahan ayam super praktis untuk menu buka puasa.
Buat kamu yang bingung dengan menu ayam yang itu-itu saja, maka kamu wajib coba 10 olahan ayam super praktis ini.
10 olahan ayam ini bisa kamu buat di rumah praktis dan bisa dijadikan sebagai menu buka puasa.
Baca Juga: 5 Doa Penting di Bulan Ramadhan, Ada Latin dan Artinya
1. Ayam Pop
Ayam pop adalah olahan ayam khas Minang. Olahan ayam ini punya ciri khas dagingnya yang berwarna putih dan sangat lembut. Ternyata, rahasia tekstur lembut ayam pop adalah penggunaan air kelapa!
Ayam diungkep dengan air kelapa dan bumbu halus selama 30 menit. Setelah didiamkan, ayam digoreng sekilas sebelum warnanya berubah kecoklatan. Maka terciptalah ayam pop yang gurih dengan kelembutan sempurna.
2. Ayam Goreng Kremes
Sepertinya ayam goreng adalah masakan yang wajib dikuasi para ibu. Sebab, hampir setiap orang suka masakan yang satu ini. Nah, menyantap ayam goreng tentu lebih nikmat ditemani kremesan. Rasa gurihnya semakin berlipat dan bikin ingin nambah terus!
Kremesan tersebut bisa dibuat dari sisa air ungkepan ayam. Caranya, saring air ungkepan tersebut. Campur dengan tapioka, tepung beras, dan tapioka. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Terakhir, goreng kremesan dalam minyak banyak.
Baca Juga: PPT Jilid 15 Episode 2: Upaya Udin dan Asrul Mendapat Rp1 Milyar Selalu Kandas
3. Gulai Ayam
Gulai ayam adalah masakan yang familiar bagi orang Indonesia. Uniknya, ada perbedaan antara gulai ayam di Sumatera dengan di Jawa. Jika diamati, kuah gulai di Sumatera cenderung lebih kental dibandingkan kuah gulai di Jawa. Soalnya, orang Sumatera sangat suka masak pakai santan kental.
Selain bumbu halus, ayam gulai dimasak dengan berbagai rempah. Misalnya, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Makanya, tidak heran jika aroma gulai ayam sangat wangi. Belum lagi tambahan santan kental yang gurih buat ayam gulai kian terasa. Asal santannya tidak pecah, ya!
4. Ayam Betutu
Bicara soal masakan ayam, maka hidangan khas Bali ini tidak boleh terlewat. Cita rasa pedas-gurih pastinya jadi primadona semua orang. Biasanya ayam betutu terbuat dari ayam kampung utuh. Jangan takut alot, justru daging malah jadi empuk dan lezat.
Ciri khas ayam betutu adalah daun singkong berbumbu yang dimasukan dalam perut ayam. Bumbu tersebut adalah campuran bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, terasi, ketumbar, dan kemiri. Selain singkong, seluruh daging ayam juga dilumuri bumbu. Kemudian ayam dibungkus daun pisang, dikukus, dan dibakar. Aroma daun pisang dan bumbunya sangat harum, lho!
Baca Juga: Detox Usus dr Zaidul Akbar: Bersihkan Usus Kotor dengan Alpukat dan Madu
5. Ayam Bakar Taliwang
Bukan hanya Bali, Lombok juga punya olahan ayam yang khas, yaitu Ayam Taliwang. Saat mencium aromanya, anda bisa langsung menduga bahwa masakan ini menggunakan kencur dan cabai. Ayam bakar taliwang lebih terasa segar jika disantap bersama es kelapa dan beberuk terung.
Bikin ayam bakar taliwang sangatlah gampang! Bumbu yang digunakan pun tidak banyak. Hanya bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, terasi, cabai rawit dan cabai merah. Ayam yang sudah diungkep dengan bumbu tersebut, langsung dibakar sembari diolesi bumbu. Ayam bakar pedas-gurih ini pun siap memanjakan lidah anda.
6. Ayam Rebus
Ayam rebus bisa jadi salah satu masakan lezat nan super sehat. Walau minim minyak, masakan ini sama sekali tidak hambar. Malah nikmat dan bikin ketagihan.
Rahasianya adalah campuran jahe, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen yang dibalurkan pada ayam saat dikukus. Setelah dikukus, ayam diberi saus yang terbuat dari air kaldu dan margarin. Sehat sekaligus lezat!
Baca Juga: Menu Takjil Favorit: Resep Bakwan Sayur Lengkap, Renyah dan Gurih
7. Ayam Goreng Tepung KFC
Rasanya anak kecil maupun dewasa sangat suka ayam goreng tepung. Bagaimana tidak? Rasa gurih di setiap gigitannya yang renyah sangat sulit dilupakan. Apalagi disantap dengan saus keju, mayonaise dan nasi hangat. Paduan yang sangat nikmat pokoknya!
Rasa gurih dan wangi ayam yang menggoda tidak lepas dari penggunaan berbagai rempah dan bumbu. Sebut saja jahe, mustard, oregano, basil, thyme, bawang putih hingga kaldu ayam bubuk. Sedangkan kerenyahannya didapat dari ketepatan adonan tepung.
8. Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap bisa ditemui dimana saja. Namun, masakan ini identik dengan hidangan ala sunda. Rasa manisnya benar-benar legit sekaligus gurih. Hanya mencium wanginya saja, anda pasti ngiler!
Ternyata, agar hasilnya lembut, ayam dimasak dulu dengan berbagai bumbu sebelum dibakar. Bumbu tersebut adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, asam jawa, kecap, gula merah, dan air kelapa. Setelah menyusut, barulah ayam dibakar sambil diolesi sisa kuah. Makanya, tidak heran kelezatan ayam bakar kecap meresap hingga ke daging paling dalam.
Baca Juga: Cara dan Resep Buat Kolak Pisang di Rumah, Mudah Hanya 30 Menit
9. Ayam Tuturga
Manado punya masakan ayam khas sendiri, nih. Namanya ayam tuturuga. Sekilas terlihat seperti opor ayam, tapi rasanya sangat berbeda. Selain karena kuahnya yang kental, ayam tuturuga juga identik dengan aroma yang menyengat.
Bumbu halus ayam tuturuga sama dengan bumbu opor. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahannya hanyalah cabai merah besar. Ayam tuturuga pun dimasak dengan santan hingga kuah menyusut dan kental. Nah, wanginya yang menyengat didapat dari serai, jahe, daun pandan, daun jeruk, dan daun kemangi.
10. Semur Ayam
Semur ayam sering menjadi pilihan hidangan masakan rumahan. Perpaduan rasa gurih dari daging ayam dan rasa manis dari kecap memang membuat setiap orang ketagihan.
Demikianlah informasi mengenai 10 olahan ayam yang bisa kamu buat di rumah sebagai menu buka puasa kali ini. Selamat mencoba.***