Network
PURWAKARTA TALK - Berikut kami bagikan resep rendang sapi lezat untuk sajian khas hari raya Idul Adha. Makanan khas Padang, rendang menjadi makanan favorit banyak orang untuk sajian khas Hari Raya Idul Adha.
Diketahui, Rendang merupakan makanan Indonesia yang paling terkenal di dunia. Rendang sapi adalah sajian khas Minang yang menjadi salah satu kuliner kebanggaan Indonesia yang populer dari dalam negeri sampai ke mancanegara.
Di hari raya, Tidak hanya Idul Fitri, Rendang juga kerap disajikan saat perayaan Idul Adha.bCiri khas rendang adalah daging yang diolah dengan rempah-rempah, lalu dimasak hingga bumbu surut dan warna mulai menghitam.
Baca Juga: Istri Gubernur Jabar Ataliya Praratya, Berbagi Momen saat Melaksanakan Ibadah Haji
Inilah merupakan tahapan saat bumbu telah meresap sempurna ke dalam daging. Daging dimasak dengan cara dipanaskan secara berulang-ulang menggunakan santan hingga kuahnya surut atau mengering.
Proses memasak hidangan ini membutuhkan waktu yang lama sampai berjam-jam hingga daging berwarna hitam pekat.
Selain menghasilkan rasa yang lezat, memasak daging rendang dalam waktu lama dengan api kecil juga bikin kuliner khas Minang ini jadi lebih awet.
Baca Juga: Ustaz Adi Hidayat Ungkap 5 Makna Perayaan Idul Adha Dalam Kehidupan Sehari-hari
Pada Tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Makanan Terlezat Dunia) versi CNN Internasional.
Untuk membuat olahan daging sapi ini, kurang lebih membutuhkan waktu 60 menit. Memasak daging rendang akan lebih cepat apabila menggunakan alat masak presto.
