Network
PURWAKARTA TALK - Kue keranjang adalah makanan khas tahun baru Imlek 2022 yang terbuat dari tepung beras ketan. Setiap perayaan Imlek permintaan meningkat dibandingkan hari biasa.
Salah seorang perajin kue keranjang atau biasa disebut dodol Cina, berlokasi di Gang Bayeman, Kelurahan Nagrikaler, Kabupaten Purwakarta Hayati mengaku permintaan kue meningkat mulai terasa sejak dua minggu terakhir.
Akan tetapi, ia terpaksa mengurangi produksi kue karena kekurangan tenaga ahli di samping harga bahan pokok penunjang pembuatan kue keranjang mengalami kenaikan.
Baca Juga: Ada Ikatan Cinta Hingga X Factor Indonesia, Jadwal Acara RCTI Hari ini Senin 31 Januari 2022
"Biasanya 2 ton, tapi tahun ini hanya mencapai 1 ton," kata Hayati, Senin 31 Januari 2022.
Meski begitu, Hayati tetap produksi karena kue keranjang merupakan panganan wajib saat imlek dan perayaan Gong Xi Fat Cai.
Hayati menjual kue keranjang dengan harga Rp40. 000 perkilogram dengan isi 3 dodol, jika beli eceran 1 dodol Rp15. 000.
"Kalau produksi tetap, hanya penghasilan menurun saja," ujar dia.
